Die rumänische Küche ist eine köstliche Mischung aus Aromen, die von ihrer reichen Geschichte und vielfältigen Kulturen beeinflusst wird. Von herzhaften Eintöpfen bis hin zu süßen Leckereien, hier sind sieben traditionelle Gerichte, die Sie probieren müssen, wenn Sie Rumänien besuchen.
Sarmale
Sarmale sind Kohlrouladen, gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch (meist Schweinefleisch), Zwiebeln und Gewürzen, langsam in einer Tomatensoße gekocht. Dieses Gericht ist ein Grundnahrungsmittel bei besonderen Anlässen und Feiertagen und wird für seinen herzhaften und tröstlichen Geschmack geliebt.
Mămăligă
Mămăligă ist ein Maisbrei ähnlich wie Polenta, oft als Beilage serviert. Es hat eine cremige Textur und wird typischerweise mit Käse und saurer Sahne serviert, was es zu einer befriedigenden Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten oder Eintöpfen macht.
Ciorbă de Perișoare
Ciorbă de perișoare ist eine saure Suppe mit Fleischbällchen, gewürzt mit saurer Sahne und Zitronensaft. Die Fleischbällchen bestehen normalerweise aus einer Mischung aus Schweine- und Rindfleisch, und die Säure der Suppe kommt von fermentiertem Weizenkleie oder Essig.
Mici
Mici, auch bekannt als “Mititei”, sind gegrillte Hackfleischröllchen, gewürzt mit Knoblauch, Paprika und anderen Gewürzen. Sie bestehen normalerweise aus einer Mischung aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Lammfleisch und sind ein beliebtes Streetfood in Rumänien, oft mit Senf und Brot serviert.
Papanași
Papanași sind köstliche frittierte Krapfen aus einer Mischung aus süßem Käse und Grieß, typischerweise mit saurer Sahne und Marmelade serviert. Sie sind ein beliebtes Dessert in Rumänien, bekannt für ihren reichen und verwöhnenden Geschmack.
Zacuscă
Zacuscă ist ein Gemüseaufstrich aus gerösteten Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Tomaten, gewürzt mit Knoblauch und verschiedenen Kräutern. Es ist ein vielseitiges Gericht, oft als Vorspeise oder Beilage serviert, und wird für seinen rauchigen und herzhaften Geschmack geschätzt.
Plăcintă cu Brânză
Plăcintă cu brânză ist eine traditionelle rumänische Käsetorte aus blättrigem Teig und einer Füllung aus süßem oder herzhaftem Käse, oft gemischt mit Rosinen oder Dill. Es ist ein beliebter Snack oder Nachtisch, genossen für seine herrliche Kombination aus Texturen und Aromen.
Wenn Sie in Rumänien sind, sollten Sie unbedingt diese köstlichen Gerichte genießen, um das reiche kulinarische Erbe des Landes und seine einzigartigen Aromen zu erleben.
